O amor está no ar: bares para ir no primeiro encontro
Vinte endereços atraem casais em busca de clima intimista
- Anexo SB: integrada ao ambiente principal do Boteco São Bento (Foto: Mario Rodrigues )
0
9.nov.2012 | Atualizada em 14.nov.2012 por Redação VEJA SÃO PAULO
Anexo SB: o Boteco São Bento do Itaim transformou parte de seu salão neste bar, focado em coquetéis. O espaço, porém, está longe de ser um autêntico speakeasy (um bar escondido dentro de outro) — optou-se por deixar os ambientes integrados. Sua carta de drinques ganhou recentemente catorze novas sugestões, entre elas o refrescante corleone, mix de gim, casca de laranja e pepino.
Barbolla, no Morumbi: iluminação difusa e múltiplos ambientes
(Foto: Divulgação)
Barbolla: de decoração praiana, seus recortados ambientes de iluminação difusa oferecem cantinhos especiais para os namoricos. Diariamente, músicos ao violão embalam a noite com MPB. A oferta de bebidas inclui quase setenta rótulos de vinho, entre eles o tinto australiano Moore’s Creek Shiraz 2009.Quem quiser levar a própria garrafa pagará taxa de rolha.
Casa de Maria Madalena: cozinha de inspiração espanhola
(Foto:
Mario Rodrigues
)
Casa de Maria Madalena: o bar investe na temática canina, presente em painéis expostos nas paredes. Uma área externa decorada com móveis de segunda mão atrai uma turma sem frescura, formada na maioria por jovens artistas e universitários na faixa dos 20 anos. No cardápio do chef Fábio Vieira se encontram tapas feitas com ingredientes brasileiros. O saboroso pincho de rúcula selvagem, shimeji e queijo manteiga vem envolto em massa de tapioca. É bom parceiro para as cervejas Original e Serramalte.
O simpático terraço do Ciao!: o ponto mais disputado do lugar
(Foto: Fernando Moraes)
Ciao! Vino & Birra: sua ambientação imita a de uma trattoria italiana,com garrafas penduradas no teto e lousas que informam as novidades do cardápio. Antes mais focada nos vinhos, a casa reforçou consideravelmente suas sugestões de cerveja. A oferta subiu para 86 rótulos, a exemplo da boa americana Samuel Adams Boston Lager. Aparecem na seleção etílica alguns rótulos artesanais difíceis de encontrar na cidade, como as saborosas cervejas da nanocervejaria paulistana Urbana, no bairro do Jabaquara, que faz a belgian strong ale Gordelícia.
O ambiente do piso superior, com o palquinho ao fundo: no D'Artur
(Foto: Fernando Moraes)
D'Artur: antes instalado na Rua Artur de Azevedo, em Pinheiros, ressurgiu na Vila Madalena — maior, mais charmoso e bem localizado. Manteve-se a decoração com jeito de casa, com móveis e objetos antigos e, nas paredes, pôsteres de cinema e de peças de teatro. Às sextas e aos sábados, as atenções se voltam para o andar superior, onde músicos interpretam jazz, blues, bossa nova e MPB. Nesse piso, há ainda um delicioso terraço ao ar livre para dezoito pessoas.
Divine Wine Bar, nos Jardins: pé-direito de 5 metros
(Foto: Cida Souza)
Divine Wine Bar: bicampeã da categoria para ir a dois no especial “Comer & Beber”, a casa oferece tudo o que os namorados procuram. Intimista, está instalada num imóvel subterrâneo. Também dispõe de pequenas mesas e confortáveis sofás, perfeitos para um bate-papo reservado. A 2 metros do piso, a bela adega para 400 garrafas guarda 160 rótulos. Em taça, são vinte sugestões, entre elas o sul africano Simonsig Pinotage 2007. Para acompanhar, peça a polentinha cremosa d’agneau, coberta por um rico ragu de cordeiro com toque de ameixa-preta e especiarias.
Dita Cabrita, na Pompeia: luminárias em estilo asiático
(Foto: Raul Zito)
Dita Cabrita: faz do ambiente aprazível seu chamariz. Quase todo ao ar livre, tem clima que lembra o espírito dos lugares de Paraty (RJ) e mesas sob jabuticabeiras e outras árvores frutíferas. Da cozinha, prove o tentador bolinho chamado dita cabrita, com massa de polenta e recheio de cabrito desfiado. Para bebericar, peça o bom chope catarinense Eisenbahn (claro e de trigo).
Clima espanhol: aos cuidados do chef Bruno Cabral
(Foto: Raul Zito)
Donostia: a casa se propõe uma autêntica taberna basca. Como manda a tradição neste tipo de lugar, os pinchos (tiragostos espetados no palito) ficam prontos sobre o balcão e levam a assinatura do chef Bruno Cabral. Entre as rotativas opções aparece o de polvo mais batata com páprica picante. Para bebericar, há boas cervejas da espanhola Estrella Damm, a exemplo da Weiss (de trigo) e da intensa Voll-Damm Doble Malta, esta com 7,2% de álcool.
Drosophyla: decoração kitsch-moderninha
(Foto: Fernando Moraes)
Drosophyla: moderninho, tem como principal chamariz a amalucada decoração, concebida pela proprietária mineira Lilian Varella. Com um pé no bizarro, mistura cabeças de bichos empalhadas e cachos de uva de plástico com luzinhas pisca-pisca dentro. Antes de atacar as cervejas (Heineken e Stella Artois), prove o penne oriental, com frango, gergelim, abobrinha, gengibre e shoyu.
O charmoso salão do Emiglia: ladrilho hidráulico e madeira nas paredes
(Foto: Mario Rodrigues)
Emiglia: turmas e casais ocupam a varanda junto da calçada e o charmoso salão. Vinte pizzas de massa fina e crocante figuram no menu. A combinação de queijos mussarela e brie, geleia de pimenta e filetes de manga apresenta um interessante contraste de salgado, doce e picante. Na hora de beber, prefira partilhar uma garrafa de vinho. Uma das sugestões é o chileno Casas del Toqui Reserva Pinot Noir 2011.
Jardim escondido do La Madrileña: ambiente discreto
(Foto: Fernando Moraes)
La Madrileña: tem fachada discreta, poucos lugares e os próprios donos como anfitriões. Nos fundos, a clientela se espalha por um agradável jardim com seis privilegiadas mesinhas redondas. Restrita a dezenove rótulos, a carta inclui o rosé Sangre de Toro 2011, da Catalunha. Entre as sugestões de tapas figura a tortilha de batata e cebola.
O salão do La Tapa!: objetos trazidos de Madri decoram o ambiente
(Foto: Fernando Moraes)
La Tapa!: cantinho hispânico no Tatuapé, tem ambiente concebido na cor vermelha. Petiscos típicos figuram no cardápio, entre eles o pão com tomate e queijo manchego e tortilla de batata, ovo e cebola. Na seção de bebidas, destacam-se quatro tipos de sangria, uma delas feita com a aguardente Busca Vida.
A espaçosa varanda de esquina do La Petite: clima informal
(Foto: Mario Rodrigues)
La Petite - Mercearia do Francês: a filial de Perdizes do restaurante Mercearia do Francês transformou-se em fevereiro de 2012 neste bar, que dispõe de uma convidativa varandona de esquina. Com a mudança, chegaram outros petiscos e drinques ao cardápio. Na hora de beliscar, prove a verrine de polvo, servida num pote de vidro. Traz macios pedaços do molusco mergulhados num molho de tomate, ervas, vinho branco e alho. As sugestões para beber incluem chope e drinques, a exemplo da refrescante sangria de espumante rosé em taça.
Madeleine: espaço com 440 garrafas de vinho
(Foto: Fernando Moraes)
Madeleine: no ambiente de estilo rústico-chique, todo à meia-luz, apresentam-se competentes formações, como o trio Hammond Grooves (às quintas), do guitarrista Daniel Daibem; e o divertido quarteto GroofBoogaloo (às sextas). Reforçada, a carta de vinhos soma 101 rótulos, caso do espumante Madeleine Brut, elaborado com exclusividade para a casa pela gaúcha Pizzato. Alguns petiscos são preparados no forno a lenha, a exemplo dos pastelinhos— pastéis de massa de pizza que podem ganhar recheios como queijo meia cura, tomate e manjericão e carne temperada com especiarias.
Um dos salões do Papillon de Nuit: luz baixa
(Foto: Mario Rodrigues)
Papillon de Nuit: a ambientação dos recortados espaços faz o estilo francês moderninho. Mais sossegada no começo da semana (legal para ir a dois, portanto), a casa costuma ficar agitada às sextas e aos sábados. O enxuto menu inclui as samosas — pasteizinhos assados de massa fina recheados de creme de batata temperado com curry e cardamomo. Se o propósito for jantar, aposte no filé de saint-peter com um toque de laranja acompanhado de arroz negro e saladinha. Tem disponível doze rótulos de vinho, entre eles o tinto italiano Villa Fabrizia Chianti 2007.
Bar Piratininga: indicado para casais
(Foto: Mario Rodrigues)
Piratininga: compõem sua atmosfera romântica a iluminação difusa, a decoração que evoca uma São Paulo do passado e a música ao vivo (MPB, bossa nova e jazz). Na hora de beber, recorra às boas caipirinhas do barman Passarinho, entre elas a de tangerina com lima-da-pérsia. Da cozinha, prove as coxinhas de frango com um toque de catupiry.
Mesas de madeira rústica e luminárias feitas de garrafas: no Rubi Wine Bar
(Foto: Fernando Moraes)
Rubi Wine Bar: tijolos aparentes, mesas de madeira de demolição, luminárias feitas de garrafas de vidro compõem a atmosfera informal da casa, gostosa para ir a dois. Entre os setenta rótulos figuram o argentino Família Gascón Malbec 2011 e o chileno Santa Rita Gran Hacienda Carménère 2011. Da cozinha, sobressaem o steak tartare com toque picante servido na colher e as bruschettas. Confira a combinação de salmão, cream cheese e dill.
O salão com mesas iluminadas por velas do Sacra Rolha: ambiente charmoso
(Foto: Mario Rodrigues)
Sacra Rolha: sua atmosfera contrasta com a dos agitados bares da vizinha Rua Joaquim Távora. Possui velas nas mesas e uma charmosa varanda na entrada, que caem bem para quem procura sossego para um bate-papo a dois. A carta de bebidas dá ênfase aos espumantes e aos vinhos. Entre borbulhas engarrafadas, figuram o nacional Casa Valduga Arte Brut, o cava Freixenet Cordón Negro e o Prosecco di Valdobbiadene Anella Andreani. Um tinto interessante do cardápio é o argentino Trapiche Broquel Pinot Noir 2010. Para acompanhar, escolha a fondue de queijo.
Vieiras do Torero Valese: receita do chef Juliano Valese
(Foto: Divulgação)
Torero Valese: comandado pelo chef Juliano Valese, o bar-restaurante serve receitas espanholas, como a paella de frutos do mar. Outra boa pedida é o tenro polvo à galega, temperado com páprica. Assinada por Helena Mattar, sommelière do restaurante Vito, a nova carta de vinhos da casa reúne 57 rótulos, 33 deles espanhóis. Um exemplo: o tempranillo Disco 2009, da Bodegas Neo.
Tutto Italiano: à meia-luz
(Foto:
Mario Rodrigues
)
Tutto Italiano Bar & Cucina: possui uma divisão clara de ambientes. Logo na entrada fica o bar, com visual e trilha sonora transados e cardápio independente, focado em coquetelaria. Num outro salão, funciona o restaurante. Do balcão saem drinques de origem italiana: a versão do milanês negroni sbagliato, por exemplo, leva um mix dos aperitivos Campari e Aperol, vermute tinto e prosecco.
fonte:veja sao paulo
