Sabe quando estamos degustando um vinho tinto e, em questão de segundos, a boca fica seca? Isso acontece devido ao tanino presente na bebida.
Encontrado, principalmente, nas cascas da uva, ele tem o poder de aumentar a grandeza de um rótulo ou desvalorizá-lo totalmente. Saiba mais sobre este componente, que é considerado um dos mais intrigantes do vinho. http://bit.ly/QN3zm5
fonte:sonoma
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